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标题: 【一月主题品评】【新作02】【额的神呀——再吃师爷的美味】 [打印本页]

作者: MaZouRi 时间: 2024-6-4 22:07
标题: 【一月主题品评】【新作02】【额的神呀——再吃师爷的美味】
原文作者：幕后师爷
【兄妹情真】原文链接：thread-9176960-1-1.html
评  论人：马走日
评论时间：2015年1月4日发表于第一会所
                     版主评語: 【温馨提示】
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   　　人欲无穷，食髓知味。
　　却说上一回偶刚刚尝到两个色香味俱佳，爽口不腻的小菜。接下来我挑了一
个盘大点的，也是比较新鲜的一道《兄妹情真》。
　　于是，左面烧上一炉香，右边摆上一张琴，然后把它放到到正中央。因为这
回不比上次，是正菜，尤其是刚见识了师爷不同凡响的手艺。
　　果然第一印象在我意料之中：情节淡、人物净、环境素，难道还是清炒呀，
撒都木有啊；好在吃到一半，终于见肉了；但色段也是淡雅自然，最后还小小乱
炖一会儿才出锅。最后这手慢火咕嘟，有点意思了。
　　总体上应该算是偏向清淡的和食改良版，小巧又古朴，但已经把肉品做的如
素食般恬静。因为文章中间部分连续不断地运用插叙手法，使我不得不回去反复
体会和对接，所以每次重读都有不一样的理解，令人满口余香回味无穷。
　　同样都是以蔬菜、豆腐为主的，但火候和炒法不同，吃出来的口感也就不一
样了。
　　比起上月偶评的两个经典暴炒犹如闪电惊雷而大雨滂沱不同，这菜灰暗淡白
的做法使人怎么也不会流泪，只是有一种莫名的哀伤愁悲感。一时间想不到用什
么语言能形容的，也许只有「黯然销魂」还算有点贴近吧，象《幸福的黄手帕》
和《远山的呼唤》般沉静而内敛。有人会说那两个是喜剧结尾，但《兄妹情真》
最后主角是轮回为真子的孩子，灵魂上同样是幸福的，死神的惩罚变成了奖励。
从头来过了，喝过孟婆汤的主角会不会还是要虚荣地爱上天使样的女生呢？也许
男人永远是如此这般地不可救赎。（师爷的《最佳女主角》竞选也是天使遥遥领
先，巧了）
　　许久，萦绕在我耳边的依然是那声诺诺的「唦唷啦嗱」……
　　oh my god！佛主以及老天爷啊！师爷大厨接下来会不会弄出个食神周
星星似的叉烧加蛋饭来呢？最好不要加洋葱了，象这样刚刚好！
　　欲知下面菜的滋味如何，且看下文分解。
[ 本帖最后由自在娇莺恰恰啼于 2015-1-7 11:34 编辑 ]

作者: 58243916 时间: 2024-6-4 22:08
以食材菜式做比喻，实是少见~
马先生这评文让我想起两三年前的盛唐，我在那处也曾开过系列贴爆菜谱。与马先生以菜肴喻文有所不同，我是以菜式喻性事的

作者: MuHou師爺 时间: 2024-6-4 22:09
引用:原帖由 moonfly 于 2015-1-5 18:34 发表
以食材菜式做比喻，实是少见~
马先生这评文让我想起两三年前的盛唐，我在那处也曾开过系列贴爆菜谱。与马先生以菜肴喻文有所不同，我是以菜式喻性事的

作者: MaZouRi 时间: 2024-6-4 22:10
送上红心，请笑纳。
马先生的评文独具匠心别出心裁，虽短小但精悍。
一流的厨师能用最简单的食材做出最好的味道，充分发挥出食材本身的特点，
师爷和马先都有这样的造诣。
美味对每个人都具有难以抵挡的诱惑，但个人体会的滋味却不尽相同。十多年
前我为了吃还去学过一段时间的厨师，也拿了一个厨师证书，这是题外话了。

作者: MuHou師爺 时间: 2024-6-4 22:11
再次感謝馬先生的文評。
《兄妹情真》這一個劇本，我個人是很喜歡的。
寫作的時候，也是相對的輕鬆。
基本上在沒有完全想好後文的情況下，一直打，一直打……就這樣完成了。
這一篇裡，跳轉的部份比較多，但並不複雜。
我是很有意地留下了線索，讓讀者知道故事線跳到了哪裡。
我原設的時候，可是想全文都只有「你我她」的呢！
扯遠了～
這一個故事的結局，是一個ＢＡＤ－ＥＮＤＩＮＧ。
其實由提筆開始，已經知道了這一個結果。（注意，我上面就說了，其實我是沒有想去後面的就已經開寫，但悲劇的調子卻是早就感覺到了）
說起來，我的短篇大都是悲劇向的。過些日子會轉《三個環》過來，那又是另一個悲劇……
不過，悲劇也是有很多種調子的。
這一套的調子，我很喜歡。
幺雞大說，這一篇文章有一股廉價啤酒味。
那一種衰落﹑淡白﹑頹廢………很喜歡這一種氣氛。
再次感謝了～

作者: MaZouRiMaZouRi 时间: 2024-6-4 22:11
引用:原帖由幕後師爺于 2015-1-21 16:35 发表
再次感謝馬先生的文評。
《兄妹情真》這一個劇本，我個人是很喜歡的。
寫作的時候，也是相對的輕鬆。
基本上在沒有完全想好後文的情況下，一直打，一直打……就這樣完成了。
這一篇裡，跳轉的部份比較多，但並 ...

作者: MaZouRi 时间: 2024-6-4 22:12
引用:原帖由马走日于 2015-2-10 11:40 发表

怪不得,怪不得
师爷文思泉涌,一挥而就的作品,不愧经典文章
三個環》还没见啊?

作者: MaZouRi 时间: 2024-6-4 22:13
引用:原帖由 58243916 于 2015-1-14 11:53 发表
送上红心，请笑纳。
马先生的评文独具匠心别出心裁，虽短小但精悍。
一流的厨师能用最简单的食材做出最好的味道，充分发挥出食材本身的特点，
师爷和马先都有这样的造诣。
美味对每个人都具有难以抵挡的诱 ... 原文作者：幕后师爷
【兄妹情真】原文链接：thread-9176960-1-1.html
评  论人：马走日
评论时间：2015年1月4日发表于第一会所
                     版主评語: 【温馨提示】
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　　却说上一回偶刚刚尝到两个色香味俱佳，爽口不腻的小菜。接下来我挑了一
个盘大点的，也是比较新鲜的一道《兄妹情真》。
　　于是，左面烧上一炉香，右边摆上一张琴，然后把它放到到正中央。因为这
回不比上次，是正菜，尤其是刚见识了师爷不同凡响的手艺。
　　果然第一印象在我意料之中：情节淡、人物净、环境素，难道还是清炒呀，
撒都木有啊；好在吃到一半，终于见肉了；但色段也是淡雅自然，最后还小小乱
炖一会儿才出锅。最后这手慢火咕嘟，有点意思了。
　　总体上应该算是偏向清淡的和食改良版，小巧又古朴，但已经把肉品做的如
素食般恬静。因为文章中间部分连续不断地运用插叙手法，使我不得不回去反复
体会和对接，所以每次重读都有不一样的理解，令人满口余香回味无穷。
　　同样都是以蔬菜、豆腐为主的，但火候和炒法不同，吃出来的口感也就不一
样了。
　　比起上月偶评的两个经典暴炒犹如闪电惊雷而大雨滂沱不同，这菜灰暗淡白
的做法使人怎么也不会流泪，只是有一种莫名的哀伤愁悲感。一时间想不到用什
么语言能形容的，也许只有「黯然销魂」还算有点贴近吧，象《幸福的黄手帕》
和《远山的呼唤》般沉静而内敛。有人会说那两个是喜剧结尾，但《兄妹情真》
最后主角是轮回为真子的孩子，灵魂上同样是幸福的，死神的惩罚变成了奖励。
从头来过了，喝过孟婆汤的主角会不会还是要虚荣地爱上天使样的女生呢？也许
男人永远是如此这般地不可救赎。（师爷的《最佳女主角》竞选也是天使遥遥领
先，巧了）
　　许久，萦绕在我耳边的依然是那声诺诺的「唦唷啦嗱」……
　　oh my god！佛主以及老天爷啊！师爷大厨接下来会不会弄出个食神周
星星似的叉烧加蛋饭来呢？最好不要加洋葱了，象这样刚刚好！
　　欲知下面菜的滋味如何，且看下文分解。
[ 本帖最后由自在娇莺恰恰啼于 2015-1-7 11:34 编辑 ]

作者: MaZouRiMaZouRi 时间: 2024-6-4 22:14
引用:原帖由 moonfly 于 2015-1-5 18:34 发表
以食材菜式做比喻，实是少见~
马先生这评文让我想起两三年前的盛唐，我在那处也曾开过系列贴爆菜谱。与马先生以菜肴喻文有所不同，我是以菜式喻性事的

作者: 58243916 时间: 2024-6-4 22:15
引用:原帖由幕後師爺于 2015-1-21 16:35 发表
再次感謝馬先生的文評。
《兄妹情真》這一個劇本，我個人是很喜歡的。
寫作的時候，也是相對的輕鬆。
基本上在沒有完全想好後文的情況下，一直打，一直打……就這樣完成了。
這一篇裡，跳轉的部份比較多，但並 ...

作者: MuHou師爺 时间: 2024-6-4 22:15
引用:原帖由 58243916 于 2015-1-14 11:53 发表
送上红心，请笑纳。
马先生的评文独具匠心别出心裁，虽短小但精悍。
一流的厨师能用最简单的食材做出最好的味道，充分发挥出食材本身的特点，
师爷和马先都有这样的造诣。
美味对每个人都具有难以抵挡的诱 ... 原文作者：幕后师爷
【兄妹情真】原文链接：thread-9176960-1-1.html
评  论人：马走日
评论时间：2015年1月4日发表于第一会所
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   　　人欲无穷，食髓知味。
　　却说上一回偶刚刚尝到两个色香味俱佳，爽口不腻的小菜。接下来我挑了一
个盘大点的，也是比较新鲜的一道《兄妹情真》。
　　于是，左面烧上一炉香，右边摆上一张琴，然后把它放到到正中央。因为这
回不比上次，是正菜，尤其是刚见识了师爷不同凡响的手艺。
　　果然第一印象在我意料之中：情节淡、人物净、环境素，难道还是清炒呀，
撒都木有啊；好在吃到一半，终于见肉了；但色段也是淡雅自然，最后还小小乱
炖一会儿才出锅。最后这手慢火咕嘟，有点意思了。
　　总体上应该算是偏向清淡的和食改良版，小巧又古朴，但已经把肉品做的如
素食般恬静。因为文章中间部分连续不断地运用插叙手法，使我不得不回去反复
体会和对接，所以每次重读都有不一样的理解，令人满口余香回味无穷。
　　同样都是以蔬菜、豆腐为主的，但火候和炒法不同，吃出来的口感也就不一
样了。
　　比起上月偶评的两个经典暴炒犹如闪电惊雷而大雨滂沱不同，这菜灰暗淡白
的做法使人怎么也不会流泪，只是有一种莫名的哀伤愁悲感。一时间想不到用什
么语言能形容的，也许只有「黯然销魂」还算有点贴近吧，象《幸福的黄手帕》
和《远山的呼唤》般沉静而内敛。有人会说那两个是喜剧结尾，但《兄妹情真》
最后主角是轮回为真子的孩子，灵魂上同样是幸福的，死神的惩罚变成了奖励。
从头来过了，喝过孟婆汤的主角会不会还是要虚荣地爱上天使样的女生呢？也许
男人永远是如此这般地不可救赎。（师爷的《最佳女主角》竞选也是天使遥遥领
先，巧了）
　　许久，萦绕在我耳边的依然是那声诺诺的「唦唷啦嗱」……
　　oh my god！佛主以及老天爷啊！师爷大厨接下来会不会弄出个食神周
星星似的叉烧加蛋饭来呢？最好不要加洋葱了，象这样刚刚好！
　　欲知下面菜的滋味如何，且看下文分解。
[ 本帖最后由自在娇莺恰恰啼于 2015-1-7 11:34 编辑 ]

作者: MaZouRi 时间: 2024-6-4 22:16
以食材菜式做比喻，实是少见~
马先生这评文让我想起两三年前的盛唐，我在那处也曾开过系列贴爆菜谱。与马先生以菜肴喻文有所不同，我是以菜式喻性事的

作者: MuHou師爺 时间: 2024-6-4 22:17
引用:原帖由 moonfly 于 2015-1-5 18:34 发表
以食材菜式做比喻，实是少见~
马先生这评文让我想起两三年前的盛唐，我在那处也曾开过系列贴爆菜谱。与马先生以菜肴喻文有所不同，我是以菜式喻性事的

作者: MaZouRi 时间: 2024-6-4 22:18
送上红心，请笑纳。
马先生的评文独具匠心别出心裁，虽短小但精悍。
一流的厨师能用最简单的食材做出最好的味道，充分发挥出食材本身的特点，
师爷和马先都有这样的造诣。
美味对每个人都具有难以抵挡的诱惑，但个人体会的滋味却不尽相同。十多年
前我为了吃还去学过一段时间的厨师，也拿了一个厨师证书，这是题外话了。

作者: MaZouRiMaZouRi 时间: 2024-6-4 22:18
再次感謝馬先生的文評。
《兄妹情真》這一個劇本，我個人是很喜歡的。
寫作的時候，也是相對的輕鬆。
基本上在沒有完全想好後文的情況下，一直打，一直打……就這樣完成了。
這一篇裡，跳轉的部份比較多，但並不複雜。
我是很有意地留下了線索，讓讀者知道故事線跳到了哪裡。
我原設的時候，可是想全文都只有「你我她」的呢！
扯遠了～
這一個故事的結局，是一個ＢＡＤ－ＥＮＤＩＮＧ。
其實由提筆開始，已經知道了這一個結果。（注意，我上面就說了，其實我是沒有想去後面的就已經開寫，但悲劇的調子卻是早就感覺到了）
說起來，我的短篇大都是悲劇向的。過些日子會轉《三個環》過來，那又是另一個悲劇……
不過，悲劇也是有很多種調子的。
這一套的調子，我很喜歡。
幺雞大說，這一篇文章有一股廉價啤酒味。
那一種衰落﹑淡白﹑頹廢………很喜歡這一種氣氛。
再次感謝了～

作者: 58243916 时间: 2024-6-4 22:19
引用:原帖由幕後師爺于 2015-1-21 16:35 发表
再次感謝馬先生的文評。
《兄妹情真》這一個劇本，我個人是很喜歡的。
寫作的時候，也是相對的輕鬆。
基本上在沒有完全想好後文的情況下，一直打，一直打……就這樣完成了。
這一篇裡，跳轉的部份比較多，但並 ...

作者: MaZouRi 时间: 2024-6-4 22:20
引用:原帖由马走日于 2015-2-10 11:40 发表

怪不得,怪不得
师爷文思泉涌,一挥而就的作品,不愧经典文章
三個環》还没见啊?

作者: MaZouRiMaZouRi 时间: 2024-6-4 22:21
引用:原帖由 58243916 于 2015-1-14 11:53 发表
送上红心，请笑纳。
马先生的评文独具匠心别出心裁，虽短小但精悍。
一流的厨师能用最简单的食材做出最好的味道，充分发挥出食材本身的特点，
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